Archives de Tag: Fou des foodies

Fou des foodies récidive!

L’hiver dernier, nous avions procédé au lancement de Fou des foodies, une publication en ligne téléchargeable gratuitement sur la bouffe et les restos de Québec. La revue ayant eu un accueil plus que positif, le comité a choisi d’enclencher rapidement la production d’un second tome. Plus de recettes, de nouveaux collaborateurs, des chefs invités sont parmi les nouveautés de la revue, toujours téléchargeable gratuitement au www.foudesfoodies.com.

couverture fou des foodies 2

Vous le constaterez, nous parlons toujours de la magnifique ville de Québec (et je demeure la fière représentante de la rive-sud!), mais cette fois-ci sous un angle différent. Dans cette édition souvenir, on se plonge dans le Québec d’il y a 40, 50 voire 100 ans. On réinvente des plats savoureux que faisaient nos grands-mères. On redécouvre des ingrédients oubliés, comme la mélasse par exemple.

Sur ce sujet, on y retrouve entre autres des whoopies pie de la belle Marie Asselin et mon gâteau au café et à la mélasse, délicieux avec une ganache au chocolat noir et plein de crème 35 % avant de servir. Je sais pas pour vous, mais moi, la crème 35 % par-dessus un morceau de gâteau, ça me fait vraiment penser à ma grand-mère!!

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Crédit-photo : Catherine Côté

J’ai aussi produit un court billet sur les Chocolats favoris, entreprise qui n’a pas pris une ride après près de 35 ans d’existence.

J’ai déjà hâte de tester le Mac’n’cheese fumé de Francis Laplante, le stew de Raphaël Vézina, la salade de chou de Noël version estivale de Catherine Cormier, les herbes salées de Véronique Ouellet, etc., etc. Et vous, laquelle essayerez-vous prochainement?

Fou des foodies, à télécharger ici!

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Merci à Catherine Côté, photographe de Fou des foodies, d’avoir pris une si jolie photo de mes enfants et moi pendant le shooting de ma recette!

Crédit-photo : Catherine Côté

Crédit-photo : Catherine Côté

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Fou des Foodies : beau, bon et gratuit!

Avoir ma face dans un superbe livre regroupant les écrits de plusieurs passionnés de bouffe comme moi? Je ne pensais pas que ça m’arriverait un jour! C’est devenu possible grâce à l’initiative de Francis Laplante (Tranche de pain) et Catherine Cormier (Cathcophonie), qui ont eu l’idée de regrouper des blogueurs bouffe de Québec sous un seul ouvrage, Fou des Foodies.

C’est le jeudi 8 novembre dernier qu’on a procédé à son lancement au Bouchon du Pied bleu, rue St-Vallier. Pour l’occasion, les propriétaires avaient préparé aux amis, parents et gens de l’industrie présents, de superbes bouchées inspirées des recettes des foodies. Pour voir de belles photos du lancement, c’est par ici!

Vous direz dire que je ne suis pas objective, et je vous laisserai en juger par vous-mêmes, mais Fou des Foodies, c’est 136 pages montées de main de maître par Marie Asselin (foodnouveau), bourrées de belles photos de Jean-François Frenette (dezjeff) et Catherine Côté (I’m full blog). C’est aussi les recettes fétiches et les coups de coeur de 17 passionnés de bouffe.

C’est une excellente façon de connaître autant la gastronomie de la ville de Québec et de ses environs que des blogueurs passionnés qui aiment vous la faire découvrir. Tout ça est disponible gratuitement au foudesfoodies.com.

Alors, qu’attendez-vous? Allez télécharger Fou des Foodies édition Québec si ce n’est pas déjà fait!

Twitter : @foudesfoodies

http://www.facebook.com/foudesfoodies

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Fou des foodies de Québec

C’est avec un peu de retard sur les autres blogueurs de Québec que je vous parle du super projet qui nous unit, soit Fou des foodies.

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Fou de quoi? Fou des foodies, c’est 17 foodies de Québec (desquels je suis très fière de faire partie) qui préparent un livre électronique regroupant leurs recettes fétiches et leurs coups de coeur restos/épiceries/boutiques gourmandes de la ville de Québec (et de l’endroit où on a la plus belle vue de Québec : Lévis!).

Ce super projet, c’est celui de Francis (Tranche de pain) (il doit surement avoir plus qu’un cerveau ce gars là pour germer autant de projets) et Catherine (Cathcophonie).

Évidemment, comme j’aime écrire et manger, ce projet me branche énormément. Participer à la rédaction d’un livre de recettes… Un rêve!

Le lancement aura lieu quelque part à l’automne. Je vous en reparlerai d’ici là! J’espère vous voir y participer!

Autres liens pour lire sur le sujet :

Silence, on shoote! – Sylvie Isabelle

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