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Rire et bien manger dans le champ

C’est le sourire aux lèvres que j’écris ce billet, au lendemain du Festin dans le champ auquel j’avais été invitée. Car en plus d’avoir bien mangé, dégusté de bons vins du Vignoble Domaine L’Ange-Gardien, j’ai bien ri avec mes amis blogueurs bouffe.

Vignoble Domaine L'Ange-Gardien

L’événement en étant à sa 1ère édition, on ne savait pas trop à quoi m’attendre, bien qu’informée grâce au billet de Sylvie. C’est dans un lieu bucolique qu’on allait souper, au beau milieu du vignoble, avec une magnifique vue sur le Fleuve. Armée de mes bottes de pluie et les orages ayant cessées juste avant notre arrivée, ça promettait!

bottes de pluie

Que le Festin commence!

C’est au grand vent que le premier de cinq services nous a été présenté par le chef Franck Jourdain du Bistro Nordik du Château Mont-Ste-Anne. Une assiette contenant quelques mises en bouche mettant en vedette les produits de Cassis Monna & Filles et de la Ferme Les Canardises.

1er service Festin dans le champ

S’en est suivi l’un des meilleurs plats de foie gras que j’ai mangé de ma vie, mettant en vedette le Cidre de glace du Vignoble Domaine L’Ange-Gardien. Composée par le chef Bernard Higgins de l’Auberge Baker, cette entrée froide était parfaite (j’aurais pris un croûton de plus seulement! – quoique ça se mangeait super bien à la cuiller).

foie gras et cidre de glace

Pintade parfaite

Pour le plat principal, c’est une assiette mettant en vedette une pintade à l’infusion de myrique baumier parfaitement cuite par le chef Stéphane Roth du Patriarche qui nous été présentée. Quelques légumes de la Ferme Langlois et Fils et un gratin dauphinois complétaient le tout.

pintade patriarche

Pour l’avant-dernier service (et non le moindre), le chef Dany Bergeron de La Chapelle Pub et Grill a présenté un morceau du délicieux Paillasson de la Fromagerie de l’Isle d’Orléans, accompagné d’une salsa de fraises, mangues et autres saveurs exceptionnelles. J’ai trouvé ce plat exquis.

Paillasson et fruits

Pour la partie sucrée du repas, la chocolatière Julie Vachon a préparé quatre bouchées avec les produits du Musée de l’Abeille et de La P’tite brûlerie. J’avoue que j’aurais aimé avoir un peu de chocolat dans mon assiette, considérant la chef qui s’occupait de ce service. Mais ce sera pour une prochaine fois.

desserts Festin dans le champ

Vous trouverez d’autres belles photos de l’événement sur mon compte Instagram et ceux des autres blogueurs : Tranche de pain, Sylvie Isabelle, Miss Papila, Dezjeff, pour ne nommer que ceux-là.

vignoble domaine l'ange-gardien 2

Partie sentimentale du billet

Ce qui m’amène à vous parler sur une note plus personnelle. Certains croient, à tort, que les relations qu’on a avec les gens rencontrés par le biais des réseaux sociaux ne peuvent être vraies et ne sont que virtuelles. Bien que j’en n’avais jamais douté, j’ai eu la preuve hier qu’on pouvait avoir vraiment du fun avec des gens rencontrés grâce à une passion commune. Je suis fière de faire partie de cette communauté de blogueurs bouffe de Québec avec qui j’ai passé la soirée hier, avec qui j’ai participé à différents projets et avec qui, en toute humilité, je pense contribuer à faire connaître les plaisirs de bien manger et de découvrir différents aspects de la bouffe de Québec. Amis présents hier, j’ai passé une superbe belle soirée grâce à vous! Lavande power!! : )

Notre centre de table garni de lavande mis en quarantaine après y avoir trouvé la plus grosse sauterelle de l'univers!

Notre centre de table garni de lavande mis en quarantaine après y avoir trouvé la plus grosse sauterelle de l’univers… Et le lever de lune.

Merci à Pointcomm et Parcours gourmand pour cette charmante invitation. Et à peut-être l’an prochain! (et si oui, une toilette supplémentaire ne serait pas de refus! : ))

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Fou des Foodies : beau, bon et gratuit!

Avoir ma face dans un superbe livre regroupant les écrits de plusieurs passionnés de bouffe comme moi? Je ne pensais pas que ça m’arriverait un jour! C’est devenu possible grâce à l’initiative de Francis Laplante (Tranche de pain) et Catherine Cormier (Cathcophonie), qui ont eu l’idée de regrouper des blogueurs bouffe de Québec sous un seul ouvrage, Fou des Foodies.

C’est le jeudi 8 novembre dernier qu’on a procédé à son lancement au Bouchon du Pied bleu, rue St-Vallier. Pour l’occasion, les propriétaires avaient préparé aux amis, parents et gens de l’industrie présents, de superbes bouchées inspirées des recettes des foodies. Pour voir de belles photos du lancement, c’est par ici!

Vous direz dire que je ne suis pas objective, et je vous laisserai en juger par vous-mêmes, mais Fou des Foodies, c’est 136 pages montées de main de maître par Marie Asselin (foodnouveau), bourrées de belles photos de Jean-François Frenette (dezjeff) et Catherine Côté (I’m full blog). C’est aussi les recettes fétiches et les coups de coeur de 17 passionnés de bouffe.

C’est une excellente façon de connaître autant la gastronomie de la ville de Québec et de ses environs que des blogueurs passionnés qui aiment vous la faire découvrir. Tout ça est disponible gratuitement au foudesfoodies.com.

Alors, qu’attendez-vous? Allez télécharger Fou des Foodies édition Québec si ce n’est pas déjà fait!

Twitter : @foudesfoodies

http://www.facebook.com/foudesfoodies

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Fou des foodies de Québec

C’est avec un peu de retard sur les autres blogueurs de Québec que je vous parle du super projet qui nous unit, soit Fou des foodies.

Fou_150x150_11-2012

Fou de quoi? Fou des foodies, c’est 17 foodies de Québec (desquels je suis très fière de faire partie) qui préparent un livre électronique regroupant leurs recettes fétiches et leurs coups de coeur restos/épiceries/boutiques gourmandes de la ville de Québec (et de l’endroit où on a la plus belle vue de Québec : Lévis!).

Ce super projet, c’est celui de Francis (Tranche de pain) (il doit surement avoir plus qu’un cerveau ce gars là pour germer autant de projets) et Catherine (Cathcophonie).

Évidemment, comme j’aime écrire et manger, ce projet me branche énormément. Participer à la rédaction d’un livre de recettes… Un rêve!

Le lancement aura lieu quelque part à l’automne. Je vous en reparlerai d’ici là! J’espère vous voir y participer!

Autres liens pour lire sur le sujet :

Silence, on shoote! – Sylvie Isabelle

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