Tartes à la citrouille

Pour 2 tartes (environ 16 pointes)

2 tartes à la citrouille

Ingrédients

  • 2 tasses de purée de citrouille*
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuil. à thé de cannelle
  • 1/4 cuil. à thé de muscade moulue
  • 1/4 cuil. à thé de gingembre moulu
  • 1 1/4 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de lait chaud
  • 1 cuil. à soupe de mélasse
  • 1 recette de pâte brisée
  • Crème fouettée, pour garnir (facultatif)

tarte à la citrouille

Étapes

  • Préchauffer le four à 450.
  • Préparer la pâte.
  • Mélanger ensemble la cassonade, le sucre, la cannelle, la muscade, le gingembre, le sel et la fécile ensemble.
  • Ajouter la purée. Mélanger à la spatule.
  • Battre au fouet les oeufs, le lait chaud et la mélasse.
  • Ajouter au mélange de citrouille.
  • Répartir la quantité dans les deux abaisses de pâte.
  • Faire cuire 7 minutes à 450 degrés. Puis, faire cuire environ 25 minutes à 350. La pâte doit être légèrement dorée et le mélange à la citrouille figé mais pas sec.
  • Déguster avec de la crème glacée vanille ou de la crème fouettée.

miam tarte à la citrouille

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3 réponses à “Tartes à la citrouille

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