Salade fraises, basilic et balsamique

salade fraises basilic balsamique

 

Ingrédients (aucune quantité suggérée… allez-y au goût!)

  • Épinards frais
  • Fraises
  • Basilic frais
  • Fromage de chèvre émietté
  • Noix de pin, grillées
  • Huile d’olive (j’en ai utilisé une au basilic, mais une non-aromatisée fait l’affaire!)
  • Vinaigre balsamique
  • Sirop d’érable ou miel
  • Poivre rose, fleur de sel

Étapes

  • Pour faire griller les noix de pin, simplement les mettre dans une poêle et les faire revenir, sans rien ajouter, quelques minutes. Il faut bien les surveiller! On veut qu’elle colore légèrement mais elles ne doivent pas brûlées!
  • Combiner les épinards, les quartiers de fraises et le basilic dans un saladier.
  • Fouetter ensemble 3 parts d’huile d’olive pour 1 part d’huile (ex. : pour 3 cuil. à soupe d’huile, on met 1 cuil. à soupe de vinaigre). Ajouter quelques gouttes de sirop d’érable ou miel.
  • Assembler tous les ingrédients de la salade, assaisonner et server rapidement!
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