Poivrons farcis au sans-viande hachée style sauce à spag

Ingrédients* (pour 4 personnes)

Sauce

  • 1 paquet de sans-viande hachée style italien
  • 1 canne de tomates en dés ou 1 canne de tomates broyées (selon votre préférence)
  • 1 petite canne de pâte de tomates
  • Légumes hachés – quantité au goût (céleri, poivrons + courgettes et champignons si désiré)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 tasse de vin rouge
  • Épices italiennes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre en grains

Assemblage

  • Quelques boules de bocconcini, coupées en morceaux
  • Fromage à gratiner
  • Parmesan
  • Basilic et/ou roquette (facultatif)
  • 4 poivrons

*Je fais cette recette à l’oeil. Les quantités sont donc très approximatives.

poivron farci avec sans-viande hachée

Étapes

Pour la sauce, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile. Ajouter tous les légumes hachés. Puis incorporer le sans-viande hachée – comme c’est déjà cuit, ça n’a pas besoin de recuire longtemps. Mélanger et ajouter le vin rouge. Laisser réduire avant d’ajouter les tomates, la pâte, les épices, le sel et le poivre. Laisser mijoter et rectifier l’assaisonnement.

Retirer envrion 1/8 du poivron, sur le sens de la longueur et bien vider l’intérieur du poivron (je conserve la tête et la tige – mieux pour le service). Farcir le poivron de sauce et ajouter quelques morceaux de boconccini au travers. Gratiner et mettre au four à 375 degrés F pour une bonne vingtaine de minutes. Surveiller les poivrons durant la cuisson et vous fier à votre jugement pour le temps de cuisson. 🙂

Servir en garnissant de copeaux de parmesan, de basilic haché et/ou de roquette, ainsi que d’un filet d’huile d’olive.

poivron farci avec sans-viande hachée 2

2 réponses à “Poivrons farcis au sans-viande hachée style sauce à spag

  1. Pingback: Du sans-viande hachée… Du quoi? | Harnois à la carte

  2. Je crois bien que je vais l’essayer!

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