Pâté chinois aux lentilles et patates sucrées

Pour 4 caquelons et un grand pâté chinois rectangulaire (pour une armée quoi)

  • 5-6 patates sucrées, coupées en 2 sur la longueur
  • 2 boîtes de maïs en crème
  • 1 boîte de maïs en grains (ou maïs surgelés)
  • 1 gros paquet de viande haché maigre*
  • 1 boîte de conserve de lentilles, rincées
  • 1 oignon, coupés en morceaux
  • Quelques champignons, coupés en petits morceaux (camouflage)
  • 1 cuil. à thé (5 ml) de curcuma
  • Poivre du moulin, fleur de sel
  • Huile d’olive

*Je suis nulle dans les quantités, mais il en faut! Je mélange pour ma part les viandes. Celui sur les photos contient du boeuf et du poulet.  Étapes

  1. Sur une plaque, badigeonner d’huile d’olive les patates sucrées coupées en deux. Les cuire à 350 degrés F pendant environ 40 minutes. Vous verrez la chair se détache d’elle-même et s’écrase à la fourchette. 
  2. Chauffer l’huile d’olive, le curcuma et le poivre moulu. Ce mix a des vertus anti-cancérigènes. Chaque fois que la couleur du plat le permet, je fais ce mix!
  3. Faire revenir l’oignon et les champignons. Puis ajouter la viande. Faire cuire complètement en émiettant. Ajouter les lentilles. Faire revenir encore quelques minutes.
  4. Ouvrer les boîtes de conserve de maïs. 🙂
  5. Et voilà… Steak, blé d’inde, patates!

Je sers le pâté chinois dans ces petits caquelons. Les enfants adorent. Les lentilles passent complètement inaperçues quand tout est mélangé… Surtout si vous avez l’habitude d’inonder vos pâtés de ketchup!

Une réponse à “Pâté chinois aux lentilles et patates sucrées

  1. Pingback: Du sans-viande hachée… Du quoi? | Harnois à la carte

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