Cornets au sucre

Ingrédients (environ 45 cornets)

cornets au sucre

  • 1 conserve de lait condensé sucré de marque Eagle Brand
  • 2 tasses (500 ml) de cassonade, bien tassée
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre ou de margarine
  • 1/3 tasse (85 ml) de sirop de maïs
  • +- 45 mini-cornets
  • Guimauves pour garnir (facultatif)

cassonade bien tassée

Étapes

  • Mélanger de façon homogène le lait condensé, la cassonade, le beurre et le sirop de maïs dans une tasse à mesurer d’au moins 4 tasses allant au micro-ondes.
  • Chauffer le mélange 8 minutes, en remuant à la mi-cuisson.*
  • Remplir les cornets avec le sucre encore chaud.
  • Garnir de guimauves si voulu et placer une quinzaine de minutes au congélateur pour refroidir le mélange** et faire figer.

mélange de sucre pour cornets

* Vous pouvez utiliser des moules à pops maison ou un casseau d’oeufs dont vous aurez percé le fond.

casseau d'oeuf pour faire les cornets

** Bon. La gaffe. Quand le mélange de sucre sort du micro-ondes, il doit être à 1 million de degrés celsius. Quand j’ai débuté le remplissage des cornets, j’ai reçu un peu de sucre sur les doigts. Parce que c’était chaud, j’ai eu l’intelligent réflexe de le mettre dans ma bouche. Bon. Sur le sucre est resté la moitié de la peau de ma lèvre. Bref, ayez des réflexes plus brillants que les miens! ; )

moi qui me brûle

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3 réponses à “Cornets au sucre

  1. Johanne Fortier

    Ayoye! Mais je n’ai pu m’empêcher de rire! Merci de partager ces moments culinaires…

  2. Isabelle

    Je fais la meme recette depuis des années mais j’ajoute 3/4 de tasse de mini guimauve dans la recette lorsque tout est bien chaud a la sorti de micro-onde. Pour les faire refroidir je les met au congélateur. Je les laisse dans des zipploc pour les conserver. Ils dégèlent tres rapidement et tres froid ils sont succulent!!!!!!

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