Test de goût : le veau Vivo style bacon

Ah le bacon. Aliment tant apprécié, tant pour son goût salé, son côté gras que sa finale crispy. Au diable les calories quand on mange du bacon… L’important, c’est le goût! J’étais donc très curieuse quand on m’a demandé de tester un nouveau produit, maintenant sur les tablettes de tous les supermarchés : le veau Vivo style bacon.

Veau Vivo

Par définition, le bacon, c’est du porc. Le veau, une viande beaucoup plus maigre, peut-elle imiter le bacon? Imiter au point de s’y méprendre? Au point de confondre mes enfants par exemple? La réponse est non. Est-ce bon? Est-ce suffisamment savoureux pour que j’en achète? La réponse est oui!

Vendu environ 5-6 $ le paquet (prix similaire au bacon), le veau Vivo style bacon est une belle alternative plus santé à l’aliment qu’il tente d’imiter. Il est riche en protéines et faible en matière grasses, ce qui en fait un bon choix si on tente de couper dans le gras. Il est également moins salé. Cet Aliment du Québec est fait selon des normes strictes de respect des animaux, par-dessus le marché (on aime).

Le résultat en cuisine

Si certains de mes collègues blogueurs l’ont cuisiné en repas (les liens plus bas), je l’ai apprêté dans  sa plus simple expression : cuit au four sur une plaque pour accompagner un déjeuner du dimanche matin.

Veau sur gauffre

Une fois cuit, la texture est bien similaire au bacon, mais on perçoit bien, à l’apparence, que c’est moins gras. Au goût, c’est très bon. Mais ce n’est pas du bacon. C’est vraiment, comme le nom le dit, un produit qui est de style bacon.

À la maison, Grande fille et moi avons bien aimé. Fiston a quasiment pleuré quand il s’en est aperçu. Ceci dit, en petit ogre qu’il est, il l’a mangé.

Vivo au déjeuner

Bref, un produit bien intéressant si vous êtes fan de viande au déjeuner et que vous cherchez une alternative moins grasse et moins salée au bacon.

Aussi sur le sujet les textes de Sylvie Isabelle, Tranche de pain, Miss Papila et Meilleur avec du beurre.

Merci au veau Vivo et à Catapulte communication pour l’offre de tester le produit. Les commentaires exprimés reflètent ma pensée.

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Classé dans Découvertes, Recettes

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