Joli flétan, tu peux choisir ta sauce!

J’aime quand mes plats sont beaux. Me semble que ça goûte encore meilleur. Quand je reçois, j’aime avoir des plats qui ont du style, mais en même temps, je ne veux pas passer tout mon temps à cuisiner et manquer de temps pour jaser avec mes invités.

flétan salsa verde

Pour éviter cela, je vous propose une super recette (oui, je l’aime ma ré-cette) de flétan, simplement poêlé au beurre, servi avec une salade de quinoa et des rubans de courgettes. La beauté? En plus d’être cute et assez bon, 90 % du repas peut se préparer à l’avance!

De plus, je vous propose pas une, mais deux alternatives pour la sauce du poisson. Une salsa verde, toute en fraîcheur, et une sauce aux poivrons grillés, dont les restes se dégustent parfaitement sur des pâtes.

flétan poêlé sauce aux poivrons rouges

Bref, un plat que vous pouvez préparer un samedi après-midi et attendre à la dernière minute pour faire la cuisson du poisson et des courgettes. Ça vous permettra de maximiser votre temps avec votre monde, autour d’une bonne bouteille.

Flétan au beurre et son choix de 2 sauces et salade de quinoa au Dorémi

Nouveauté!

Parlant de vin : la semaine passée, je suis venue à l’évidence qu’en matière de vin, je suis une bien meilleure dégustatrice que conseillère. J’ai donc fait appel à mon ami Jeff Pelletier, sommelier, pour sauver la section Vins de ce blogue, qui était vouée à disparaître. Il a accepté de proposer de bonnes bouteilles pour s’agencer aux recettes à venir sur le blogue. Génial, non?

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Classé dans Accueil, Recettes

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  1. Pingback: Poissonnerie Nemeau : du nouveau sur ma rive-sud! | Harnois à la carte

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