Pâtes rapides pour amateurs de citron

Les pâtes font partie des plats « dépanneur » les plus populaires. Appréciés des enfants, les recettes contenant des pâtes sont généralement vite faites, bien faites. Le genre de truc qu’on adore, surtout les soirs pressés de semaine.

Pâtes Delverde

Quand Delverde m’a approché pour faire une recette incluant l’une de leur variété de pâtes, j’ai dit oui sans hésiter. Parce que les pâtes, c’est polyvalent, facile à préparer, réconfortant. C’est simplement bon. On a tous de nombreuses recettes de pâtes. On a nos préférées. Et on est toujours prêt à en découvrir des nouvelles.

linguine pancetta, asperges et citron

J’ai d’abord eu envie de proposer une recette mariant tomates fraîches, olives, pesto, ail et mozzarelle fraîche. C’est mon plat par excellence. Mais j’ai finalement opter pour sortir un peu des sentiers battus.

Citron!

La recette que je vous propose est donc inspirée d’un plat goûté il y a longtemps dans un resto. Il m’avait surpris et plu à la fois. Le genre de repas que l’on adore ou que l’on déteste (mais tsé, la vie est trop courte pour ne pas prendre de risques!).

linguine pancetta, asperges et citron 2

Si vous aimez les plats citronnés, vous serez comblés. Sinon, vous pouvez doser la quantité de jus et de zeste de citron. Quand je suis seule, j’y vais all in pour le citron. Avec les enfants, je coupe avec davantage d’eau de cuisson.

Évidemment, si vous n’avez pas de pancetta, mettez-y du bacon. Pas d’asperges? Go pour les broco, les courgettes ou les épinards. En autant que vous aimiez le citron. Mais ça, je l’ai déjà dit.

Pour la recette, c’est ici : Linguine pancetta, asperges et citron

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1 commentaire

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Une réponse à “Pâtes rapides pour amateurs de citron

  1. MélanieR

    En grande amatrice de citron, c’est sûr que je vais l’essayer. Mais l’Être-Aimé n’étant pas aussi amateur que moi, je vais devoir de restreindre à la version « diluée » avec l’eau des pâtes… 🙂

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