Rire et bien manger dans le champ

C’est le sourire aux lèvres que j’écris ce billet, au lendemain du Festin dans le champ auquel j’avais été invitée. Car en plus d’avoir bien mangé, dégusté de bons vins du Vignoble Domaine L’Ange-Gardien, j’ai bien ri avec mes amis blogueurs bouffe.

Vignoble Domaine L'Ange-Gardien

L’événement en étant à sa 1ère édition, on ne savait pas trop à quoi m’attendre, bien qu’informée grâce au billet de Sylvie. C’est dans un lieu bucolique qu’on allait souper, au beau milieu du vignoble, avec une magnifique vue sur le Fleuve. Armée de mes bottes de pluie et les orages ayant cessées juste avant notre arrivée, ça promettait!

bottes de pluie

Que le Festin commence!

C’est au grand vent que le premier de cinq services nous a été présenté par le chef Franck Jourdain du Bistro Nordik du Château Mont-Ste-Anne. Une assiette contenant quelques mises en bouche mettant en vedette les produits de Cassis Monna & Filles et de la Ferme Les Canardises.

1er service Festin dans le champ

S’en est suivi l’un des meilleurs plats de foie gras que j’ai mangé de ma vie, mettant en vedette le Cidre de glace du Vignoble Domaine L’Ange-Gardien. Composée par le chef Bernard Higgins de l’Auberge Baker, cette entrée froide était parfaite (j’aurais pris un croûton de plus seulement! – quoique ça se mangeait super bien à la cuiller).

foie gras et cidre de glace

Pintade parfaite

Pour le plat principal, c’est une assiette mettant en vedette une pintade à l’infusion de myrique baumier parfaitement cuite par le chef Stéphane Roth du Patriarche qui nous été présentée. Quelques légumes de la Ferme Langlois et Fils et un gratin dauphinois complétaient le tout.

pintade patriarche

Pour l’avant-dernier service (et non le moindre), le chef Dany Bergeron de La Chapelle Pub et Grill a présenté un morceau du délicieux Paillasson de la Fromagerie de l’Isle d’Orléans, accompagné d’une salsa de fraises, mangues et autres saveurs exceptionnelles. J’ai trouvé ce plat exquis.

Paillasson et fruits

Pour la partie sucrée du repas, la chocolatière Julie Vachon a préparé quatre bouchées avec les produits du Musée de l’Abeille et de La P’tite brûlerie. J’avoue que j’aurais aimé avoir un peu de chocolat dans mon assiette, considérant la chef qui s’occupait de ce service. Mais ce sera pour une prochaine fois.

desserts Festin dans le champ

Vous trouverez d’autres belles photos de l’événement sur mon compte Instagram et ceux des autres blogueurs : Tranche de pain, Sylvie Isabelle, Miss Papila, Dezjeff, pour ne nommer que ceux-là.

vignoble domaine l'ange-gardien 2

Partie sentimentale du billet

Ce qui m’amène à vous parler sur une note plus personnelle. Certains croient, à tort, que les relations qu’on a avec les gens rencontrés par le biais des réseaux sociaux ne peuvent être vraies et ne sont que virtuelles. Bien que j’en n’avais jamais douté, j’ai eu la preuve hier qu’on pouvait avoir vraiment du fun avec des gens rencontrés grâce à une passion commune. Je suis fière de faire partie de cette communauté de blogueurs bouffe de Québec avec qui j’ai passé la soirée hier, avec qui j’ai participé à différents projets et avec qui, en toute humilité, je pense contribuer à faire connaître les plaisirs de bien manger et de découvrir différents aspects de la bouffe de Québec. Amis présents hier, j’ai passé une superbe belle soirée grâce à vous! Lavande power!! : )

Notre centre de table garni de lavande mis en quarantaine après y avoir trouvé la plus grosse sauterelle de l'univers!

Notre centre de table garni de lavande mis en quarantaine après y avoir trouvé la plus grosse sauterelle de l’univers… Et le lever de lune.

Merci à Pointcomm et Parcours gourmand pour cette charmante invitation. Et à peut-être l’an prochain! (et si oui, une toilette supplémentaire ne serait pas de refus! : ))

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4 Commentaires

Classé dans Accueil, Sorties

4 réponses à “Rire et bien manger dans le champ

  1. Faudrait écrire un billet sur les vertus insoupçonnées (et les surprises) que recèle la lavande!!!

  2. Lise Patenaude

    C’était parfait. Nous y étions et avons beaucoup apprécié.

  3. Pingback: Un festin dans le champ réussi! | Sylvie Isabelle

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