L’automne, le pesto et François Chartier

J’ai toujours aimé feuilleter les livres Papilles et molécules, mais je dois avouer que les recettes proposées cadraient rârement avec mon quotidien de maman. Dans son nouveau livre Papilles pour tous! Automne, François Chartier réinvente nos recettes de tous les jours grâce aux pistes aromatiques des aliments complémentaires partageant un même profil de saveurs.

Le week-end dernier, j’ai fait une recette toute simple de pesto, trouvée dans ce livre reçu à ma plus récente fête (merci maman!). Vous me direz que j’y ai été pour la simplicité… Et vous avez entièrement raison! En cuisine, j’ai appris que la simplicité est souvent gage de qualité. Et cette recette le confirme. Un bon pesto fait maison, c’est plein de saveurs, ça se congèle bien, ça s’utilise facilement. Même les enfants en raffolent! N’essayez pas de leur donner du pesto vert (« ouach maman, c’est vert! »), mais le rouge passe à tout coup. Même le fromage feta est accepté quand je cuisine des pâtes au pesto de tomates sechées. Oui, chers parents, on peut faire manger du feta aux enfants… et voici comment!

Advertisements

Poster un commentaire

Classé dans Accueil, Recettes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s