Oui, mes enfants mangent des légumineuses

Ils ne mangent ni choux de Bruxelles, ni fèves germées, ni quinoa. Mais mes petits monstres mangent des légumineuses. D’accord, j’avoue qu’ils ne le savent pas vraiment… Mais quand même! Au moins un repas par semaine est composé de cet aliment riche en protéines.

On connaît les vertus des légumineuses. Mais avouons-le, comme le tofu, les enfants ne sont pas les seuls à être réfractaire devant cet aliment! Longtemps perçus comme destinés uniquement aux végétariens (et aux granos), elles se démocratisent de plus en plus.

Je vous propose deux recettes qui seront, j’en suis convaincue, plaire à vos enfants. D’abord, un chili ensoleillé qui provient du livre Bonne bouffe en famille de Geneviève O’Gleman. Avec les nachos maison en forme de soleil, ça rend le plat amusant, quasiment attachant!

Puis, je vous invite à cuisiner cette adaptation personnelle du pâté chinois, toujours très populaire chez nos petits.

Et bon, je sais que les spécialistes de la petite enfance me diront que ce n’est pas une bonne stratégie, mais sommes-nous vraiment obligé de leur dire qu’il y a un nouvel aliment dans la recette AVANT qu’ils y goûtent? Les lentilles sont juste assez dissimulées pour ne pas être aperçues (je réussis même à passer des champignons dans le pâté chinois, imaginez!).

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Classé dans Accueil, Recettes

2 réponses à “Oui, mes enfants mangent des légumineuses

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