Quisine : faire voyager nos papilles même quand on manque de temps

Typique fin de journée de semaine :

  • 17h : arrivée à l’école – non sans avoir grogné après les bretteux sur la route
  • 17h30 : devoirs (et soupirs des enfants à cause desdits devoirs)
  • 18h : souper – ah le souper, j’ai rien prévu pour souper
  • 18h45 : souper pour vrai
  • 19h15 : bains
  • 19h45 : lecture
  • 20h : lights out, dodo des enfants

Si votre 5 à 8 ressemble au mien, vous êtes aussi à la course les soirs de semaine. Si les repas ne sont pas préparés à l’avance, on manque parfois de temps pour bien cuisiner. Et pour cause : on est débordé! Il faut donc trouver les solutions pour manger des bons plats vite fait, bien fait, sans jamais lésiner sur la qualité.

Quisine IndienC’est pourquoi que j’ai accepté l’offre de Flamingo d’Olymel de tester le poulet Quisine, une nouvelle gamme de produits, en épicerie depuis l’automne dernier. Ce sont des poitrines de poulet en sauce surgelées en portion de 600 grammes et vendues à 9,99$. Les saveurs proposées sont Poulet au beurre indien, Poulet thaï et Poulet mexicain. Travaillées pendant un an, les recettes ont été soumises à divers focus groups et tests de goût, avant de remporter 2 prix en innovation. Les plats sont sans saveur artificielle et sans agents de conservation. Et en plus, ils font voyager nos papilles à bon prix.

Du congélateur au four… jusqu’à table

Ce que la gamme Quisine propose, c’est de vous faire sauver du temps. Pendant les 40 minutes où cuit le poulet (il passe  du congélateur au four directement), vous pouvez superviser les devoirs tout en concoctant les plats d’accompagnement.

C’est ce qui m’a convaincu d’essayer. Oui généralement, j’aime faire les marinades et sauces moi-même. Mais si les produits Quisine s’avéraient bien fait, ils feraient une belle alternative pour nos soirs de semaine trop pressés. Et avons-le, du poulet en sauce à 10$ pour 4 portions, ce n’est pas cher payé, au prix où se vend cette délicieuse protéine.

Fajitas pour le poulet mexicain

Mes enfants sont fans des tacos et des fajitas. C’est donc de cette façon que j’ai cuisiné le Poulet mexicain. Pendant que le poulet était au four, j’ai fait revenir oignons rouges et poivrons avec des épices à tacos et un peu de bouillon de légumes. J’ai préparé des morceaux d’avocat avec citron et coriandre. Un peu de fromage déjà râpé, de la crème sure, des tomates en cubes, de la salsa du commerce, de la coriandre, des tortillas de blé… et le tour était joué.

Les enfants ont apprécié (ils sont un public à convaincre!) car le poulet était bien goûteux, sans être trop épicé. Comme nous sommes trois mangeurs chez-moi, il m’en est resté une portion que j’ai utilisé en pizza, sur pita, en combinant le reste des ingrédients de la veille.

Pizza poulet mexicain Quisine FlamingoPoulet Thaï 

J’ai ensuite testé le poulet thaï, dont la sauce est faite à base de lait de coco, de citronnelle, de cari et d’ail. Ça s’est avéré savoureux. Si, à la cuisson, je trouvais que le lait de coco avait l’air de s’être séparé, une fois bien chaud, la sauce avait bonne consistance et le poulet me semblait encore plus tendre.

Poulet thaï Quisine Flamingo

Je l’ai servi avec des nouilles ramen au poulet et des bokchoy blanchis et sautés dans la poêle avec un peu d’huile de sésame. J’ai garni le tout de coriandre (ça aurait pu être du basilic). C’était si bon que nous l’avons terminé en 3 plats seulement!

Poulet au beurre indien

J’ai finalement complété ma dégustation de produits Quisine par le poulet au beurre, sans doute lui pour lequel j’avais les plus grandes attentes – je suis une fan de poulet au beurre! À la cuisson, la maison embaumait les belles odeurs de cari, de tomates et de muscade. J’espérais que l’équilibre entre le goût tomaté et épicé soit bon, question que ça plaise autant aux enfants qu’à moi.

Poulet au beurre Quisine Flamingo

C’est ce qui est arrivé. Accompagné de pois sucré et de riz basmati, le poulet au beurre s’est avéré notre favori des trois. La sauce était bien équilibrée, le poulet était tendre. Et le basilic on top faisait ressorti le goût de tomates. J’en rachèterai!

Poulet au beurre Quisine Flamingo 2Je trouve que la gamme Quisine représente une belle option pour ces soirs où on manque d’inspiration ou de temps et qu’on souhaite prendre un repas complet, sans se casser la tête. Pendant les 40 minutes de cuisson, on a amplement le temps de préparer les plats d’accompagnement, de jouer avec les enfants, de vider le lave-vaisselle même! Le fait qu’on n’ait qu’à le sortir du congélateur et à le cuire congelé est un avantage de taille.

Seul bémol possible : la quantité. Comme nous ne sommes que 3 mangeurs à la maison, la portion de 600 grammes fût amplement suffisante. Mais si vous êtes 2 adolescents et 2 adultes bons mangeurs à la maison, il se peut que vous en manquiez. Vous n’aurez qu’à vous en procurer 2 paquets!

Justement, voici un coupon rabais de 3$, juste pour vous! : )

Aussi à lire sur le sujet, les impressions de la blogueuse Eve Martel sur Tellement Swell.

Merci à Flamingo d’Olymel de m’avoir offert de tester leurs produits Quisine. Même si j’en retire des bénéfices, toutes les opinions exprimées dans son billet sont les miennes.

 

Poster un commentaire

Classé dans Accueil

Tranches de vie et petits détails qui font le charme de mon frigo

J’ai toujours été satisfaite de mes électros Frigidaire. Même si celui que j’avais, un Frigidaire Gallery de 10 ans, fonctionnait encore très bien, impossible de refuser le nouveau qu’on m’offrait dans le cadre de mon partenariat avec eux (j’ai fait des heureux en leur offrant mon ancien!). Disons que mon nouveau Custom-Flex, dont les compartiments de la porte sont facilement ajustables, fait bien mon affaire.

Par contre, je vous avoue qu’il a fallu que je fasse un peu de gestion du changement auprès de mes enfants. Bizarrement, ils étaient attachés à notre vieux frigo blanc. Et oui. Ils m’ont demandé plusieurs fois pourquoi nous devions le donner, en m’accusant quasiment de l’abandonner. Ils lui ont dit adieu. Oui. Des adieux officiels au frigo.

Notre ancien Frigidaire Gallery

Notre ancien Frigidaire Gallery

Mes enfants avaient l’habitude d’aimanter photos et dessins sur notre frigo. Je leur avais dit qu’avec l’acier inoxydable, ça deviendrait impossible. Je pense que c’est ce qui leur plaisait pas. La première chose qu’ils ont testé en voyant le nouveau Custom-Flex, c’était sa compatibilité avec les aimants. Leur visage quand ils ont vu que j’avais tort et que ça fonctionnait : je vous dis pas! Et soudainement, les enfants aimaient le nouveau frigo.

Notre nouveau Frigidaire Gallery en acier inoxydable Smudge-Proof

Notre nouveau Frigidaire Gallery en acier inoxydable Smudge-Proof

Deux autres qualités… et tranches de vie (encore)!

D’autres qualités sont venues s’ajouter. La première, bien que très simple, est pratique pour la fille lunatique que je suis (la lune étant mon pays d’adoption). Mon frigo se met à biper s’il n’est pas bien fermé. Ouiii! Donc, si en rangeant mon épicerie (oui pire, si les enfants s’en chargent) je referme mal la porte, mon frigo m’avertie. Ça l’air de rien… Mais pour moi, ce ne l’est pas. Vous parlez à la fille qui a déjà perdu le contenu de son congélateur car elle avait mal refermé la porte!

La seconde, c’est son revêtement en acier inoxydable résistant aux taches Smudge-Proof. Ouep, antitache. Je l’ai testé au début du mois, alors que cinq amis de Fiston sont venus à sa fête d’amis. Ouvre, ferme, ouvre, ferme. Pas une marque de doigts! Le Smudge-Proof est donc, de loin, plus facile à entretenir que le stainless habituel. Une bien charmante qualité quand tu reçois souvent à souper ou que la marmaille a toujours faim, comme la mienne. Vivement le four et le lave-vaisselle Smudge-Proof (un jour, un jour!).

Découvrez en d’avantage du Frigidaire Gallery Custom-Flex.

Je participe au programme des ambassadrices de Frigidaire Canada organisé par Influence Central Canada et j’en retire des avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

Poster un commentaire

Classé dans Accueil

Trucs de blogueurs pour rentabiliser congélateur, temps et argent!

Je vous en ai déjà parlé, Frigidaire m’a offert un congélateur d’appoint vertical Classic Slate (congélateur ardoise classique). Depuis, ce dernier me fait sauver temps et argent. Selon des statistiques fournies par Frigidaire, on dit que grâce à la congélation, on peut sauver jusqu’à 60 heures par année, soit en courses à l’épicerie ou en préparation de repas. Mais surtout, on dit que ça peut faire épargner jusqu’à 750 $ par année pour une famille qui achète en grande quantité, qui cuisine dans le but de congeler ou qui congèle en portions de repas.

ClassicSlate Frigidaire

Je vous fournis donc quelques trucs pour maximiser votre congélateur d’appoint. J’ai aussi fait appel à quelques blogueurs que j’adore lire pour obtenir leurs trucs! Convaincue que vous deviendrez aussi vendus que moi à l’utilité d’un congélateur d’appoint comme le Classic Slate de Frigidaire.

Bouillons, plats qui dépannent et aliments sous-vide

Les bouts de céleri, les épluchures de carottes et les couches coriaces des oignons font d’excellents bouillons. Quand je n’ai pas le temps des cuisiner sur le champs, je les lave et les congèle. Puis, le dimanche par exemple, je prépare 10-12 tasses de bouillon de légumes. Ça me fait économiser de l’argent (2,50$/900 ml) et ça fait en sorte que j’ai toujours du bouillon maison congelé sous la main.

Faire son bouillon de légumes

Même chose pour les plats qui se cuisinent en plus grand portion et qui se congèlent bien. Marie-Andrée Pilote, blogueuse sur La vie avec mon zucchini et cie et mère de 4 enfants, cuisine en double ou en triple et congèle des plats tout prêts (pâtes, pâtés, quiches). Ça lui sauve la vie quand les spéciaux à l’épicerie sont moins intéressants ou que l’envie de cuisiner n’est pas là!

Même type d’utilité pour Dominique alias Tastevino, qui cuisine et congèle ses repas complets sous-vide. Ça lui permet, au moment du repas, de simplement plonger le sac dans un chaudron d’eau bouillante. Chez-moi, ma machine à sceller sous vide est très pratique pour mettre sous-vide en portion individuelle la viande, le parmesan, les poissons, les légumes style poireaux par exemple.

Parmesan et poireaux congelés

Acheter en grand quantité ou à rabais

Pour Francis alias Tranche de pain et Véronique de Miss Papila, les achats en grande quantité ou à rabais sont ce qui rempli leur congélateur. Les immenses sacs de légumes du Costco (dans le Classic Slate, ils se rangent parfaitement bien dans les compartiments SpaceWise) et les différentes viandes comme les poitrines de poulet qu’ils congèlent en portion individuelle, leur font faire des économies et sauver du temps. Si en plus, c’est sous-vide, ça se décongèle rapidement en plongeant le sac dans l’eau pendant une vingtaine de minutes. (Psst : Frigidaire a conçu un joli guide pour les temps de conservation des aliments au congélateur!)

Viande en portion, sous-vide

L’achat en grande quantité est aussi populaire chez Marie-Christine Godbout, blogueuse chez Wooloo et mère de 6 enfants, qui s’autoproclame la reine de la congélation! Ce n’est pas dur à croire quand on lit ses billets dans lesquels elle vante les mérites des plats cuisinés en portion pour les lunchs, tant soupes  (à dégeler la veille et à glisser dans les Thermos), sandwichs (oui oui, on peut congeler les sandwichs!) que biscuits. Consultez ses billets pour plus de détails :

Congélateur d'appoint ClassicSlate Frigidaire

Fruits et Martini

Je garde toujours des sacs de fruits congelés dans mes tiroirs SpaceWise. Ils sont pratiques tant pour les desserts que comme garniture sur des crêpes le dimanche. Mon amie et blogueuse Sylvie Isabelle congèle ses petits fruits en portion individuelle dans des petits Ziploc pour les smoothies au déjeuner. Ça lui fait sauver du temps le matin et ça lui assure un déjeuner rapide et santé. N’étant pas une grande amateure de repas congelés, elle confie que son congélateur demeure très pratique pour y garder ses verres de Martini toujours au frais, prêts à être remplis!

Simplifier le quotidien

Je pense foncièrement que ces petits trucs simples peuvent faciliter le quotidien, que vous habitiez seul ou avec vos 6 enfants. Ça dépanne et ça nous aide à être organisé. Et vous, quels sont vos trucs pour rentabiliser votre congélateur d’appoint ou pour sauver temps et argent grâce à la congélation?

Je participe au programme des ambassadrices de Frigidaire Canada organisé par Mom Central Canada et j’en retire des avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

6 Commentaires

Classé dans Accueil

Poissonnerie Nemeau : du nouveau sur ma rive-sud!

Pour faire mon tartare de saumon (le meilleur au monde!), ça prend du poisson très frais, chose qui était jusqu’à maintenant râre sur la rive-sud de Québec. Pour un si grand bassin de population, j’ai toujours été étonnée qu’aucune poissonnerie n’ait pignon sur rue.

Poissonnerie Nemeau

C’est chose du passé! La Poissonnerie Nemeau a vu le jour il y a quelques semaines, à la tête des ponts, sur le boulevard Guillaume-Couture à St-Romuald (tout près du Canadian Tire et du Maxi). L’endroit, designé de façon exceptionnelle par Jean de Lessard, a tout pour se démarquer.

Poissonnerie Nemeau designEn plus de venir combler un besoin criant, il offre des produits exceptionnels comme les fruits de mer vivants, des huîtres géantes, du thon Albacore, et d’autres en exclusivité, comme l’omble sauvage de l’Arctique.

Poissonnerie Nemeau Lévis

Nemeau peut compter sur les services d’un chef, Frédéric Casadei, autrefois à la Goéliche. Celui-ci prépare une belle variété de plats pour emporter, comme les pizzas au homard (il vous faudra quand même débourser une vingtaine de dollars!) ou au saumon et un grand choix de salades, dont celle à la pieuvre (délectable!).

Nemeau plats à emporter

Quel est votre profil?

Chez Nemeau, l’étiquetage est conçu en fonction de profils de consommateur. Vous avez des goûts traditionnels? La gamme Navigateur vous comblera. Les plus aventuriers se tourneront vers le profil Aventurier. Entre les 2, il y a le Découvreur et l’Explorateur. Différents produits et poissons sont donc offerts selon un profil, du plus traditionnel au plus audacieux. Des fiches recettes sont disponibles, question de vous inspirer et de vous guider dans vos choix.

Menu NemeauDepuis l’ouverture, j’ai goûté à leurs pizzas, j’ai fait un tartare à partir de leur saumon et cuisiné à deux reprises leur flétan. Chaque fois, la qualité était au rendez-vous. J’ai également testé leur omble de l’Arctique fumé à saveur de poivre et leur délicieux beurre ail et tomates séchées. Je continuerai d’aller m’y approvisionner (j’irais tous les jours si j’avais le budget, car la qualité a définitivement un prix!). Je souhaite vraiment que ce commerce, audacieux et innovateur, fonctionne dans mon petit coin de pays. Je pense qu’on a besoin de ce type de boutique. Alors lecteurs de la rive-sud, et même les plus aventureux qui habitent non loin des ponts, on essaie la Poissonnerie Nemeau et on m’en donne des nouvelles!

Merci à Sylvie et Josée de Tac Tic Marketing pour l’invitation à l’ouverture de Nemeau, et au gentil propriétaire pour le tour guidé.

2 Commentaires

Classé dans Accueil

Quand un Custom-Flex de Frigidaire s’installe chez-moi

Je vous ai récemment parlé de l’opportunité qu’on m’a offert de devenir Ambassadrice Frigidaire. Voilà que la semaine dernière, j’ai reçu un beau nouveau réfrigérateur Custom-Flex en stainless. Chanceuse, vous dites? Oui! D’autant plus qu’il risque de m’aider dans ma façon de classer mon trop plein d’achat d’épicerie habituel.

Custom-Flex Frigidaire

Quand les gens viennent souper chez-moi, ils sont toujours un peu troublés devant le rangement de mon frigo. Et rangement, c’est vite dit. Je devrais plutôt dire que je suis devenue experte dans le Tétris de frigo, ou dans l’art de rentabiliser tous les espaces disponibles.

Il semble que ce talent de jouer au Tétris dans le frigo ne soit pas donné à tout le monde. Selon des statistiques recueillies par Frigidaire, 30 % des gens sondés trouvent difficile de ranger la nourriture dans leur réfrigérateur. Un autre 30 % trouve que les compartiments de la porte sont peu pratiques et pas assez mobiles.

C’est pourquoi Frigidaire a crée la gamme Custom-Flex. En bref : les compartiments de la porte se bougent facilement, même une fois remplie, pour s’adapter à vos besoins de rangement. De plus, des types de rangement supplémentaires, pour les collations ou les canettes par exemple, sont vendus en option, et peuvent simplifier l’organisation de votre contenu de frigo.

Custom-Flex porte avec compartiments amovibles

Dans mon cas, je dirais que la porte est généralement un fouilli de pots de confiture, de sauces asiatiques ou bbq (dans lesquels c’est toujours un peu poche de faire le ménage). Convaincue que je ne suis pas la seule!

Grande fille Custom-Flex Frigidaire

Là, j’y ai disposé des collations pour les petits (ils en sont bien contents!), des boîtes de jus, les incontournables pots… et une bouteille de Sauvignon blanc qui n’attend que d’être bu! Comme on ne consomme pas vraiment de boissons en canettes, je n’ai pas encore testé le distributeur. Je vous en reparlerai une autre fois!

Mon nouveau réfrigérateur Custom-Flex

Bref, même si ça m’a demandé un peu de gestion de changement, mon nouveau frigo, je l’aime. Seul l’avenir me dira si je prendrai le réflexe d’adapter, selon mes besoins, ma porte de réfrigérateur. Mais je suis bien contente d’avoir l’opportunité de le personnaliser quand je le veux et comme je le veux!

Et vous, avez-vous un réfrigérateur qui ressemble à un jeu de Tétris? Problème de rangement dans votre frigo ou non?

Je participe au programme des ambassadrices de Frigidaire Canada organisé par Influence Central Canada et j’en retire des avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

1 commentaire

Classé dans Accueil

Retour en force de la #CabaneLR

L’érable et le temps des sucres sont des signes que le printemps arrive, tranquillement, pas assez vite. Au Laurie Raphaël de Québec, ces termes signifient le retour de la #CabaneLR, une cabane à sucre ultra originale, dont j’espérais secrètement une deuxième édition. Le concept réfléchi en famille, tant par les chefs Raphaël et Daniel que par Laurie et Suzanne, m’avait conquise l’an passé. Et quant à moi, l’édition 2015 surpasse la précédente. C’est donc d’entrée de jeu que je vous conseille d’en profiter, les week-ends d’ici le 12 avril.

Cabane Laurie Raphaël

Avant d’entamer le copieux repas, on nous propose deux choix d’apéro : un verre de Cava brut dans lequel on fait dissoudre de la barbapapa à l’érable ou une bière d’épinette whisky et érable faite maison. Si j’opte pour les bulles, mes collègues blogueurs me confirment que la deuxième option est un must!

Le premier service est composé de trois bouchées : du saumon fumé laqué à froid au sirop d’érable (délicat, délicieux), de la pieuvre BBQ (épicé, belle texture pour ceux qui sont réticents à la pieuvre!) et une cuiller de mousse au saumon fumé surmontée d’un oeuf de caille au vinaigre d’érable (étonnant, beaucoup de saveurs, ma bouchée préférée de ce service).

Premier service CabaneLR

Pas évidentes à photographier ces bouchées! Voyez par vous-mêmes les prouesses de mes collègues blogueurs!

Avertissement : ce qui suit peut vous faire saliver et vous donner envie de réserver sur le champ pour la #CabaneLR. 

Le deuxième service demeure mon favori de tout le repas. Un sandwich dont le pain est un beigne (plus tendre que celui de nos grands-mères), dans lequel sont superposés flanc de porc, bacon, laitue, ananas caramélisé, sur lequel on coule du sirop chaud et une espuma érable et de clou de girofle. OMG. Décadent. Cochon. Sucré-salé. Un genre de jambon à l’ananas revisité. C’est bon sans bon sens.

Sandwich beigne, flanc de porc, bacon, ananas, espuma étableAprès un plat si copieux, Raphaël vient nous servir une soupe poulet et nouilles revisitée, composée d’un bouillon de volaille avec thym de printemps infusé, avec biscuit soda maison, morceaux de cheddar vieilli de l’Îles-aux-grues, d’Alfred le fermier et de Kénogami. Parfait réconfort pour la fille enrhumée que j’étais!

Soupe poulet et nouilles CabaneLREn guise d’entre-deux, on nous sert un cromesquis de porc haché. Une petite bouchée chaude, croquante, juste assez salée, qui pourrait être la vedette d’un plat!

Cromesqui porc CabaneLREn plat principal (et oui, on est seulement rendu au plat principal!), Raphaël nous présente un lapin à la Royale, farci de truffes et foie gras, également servi avec un morceau de sa cuisse, des pommes de terre duchesse, des carottes, le tout nappé d’une délicieuse sauce érable et vin blanc (le genre de sauce que j’aimerais un jour maîtrisé!).

Lapin à la Royale CabaneLR

Je mange rarement du lapin, et celui-ci était sans doute le meilleur que j’ai dégusté.

Raphaël VézinaEn petit extra, on nous apporte une sucette de foie gras enrobée de barbapapa à l’érable, une bouchée qui m’avait jeté à terre l’an passé. Bon et photogénique en plus! ; )

Foie gras et barbapapa à l'érable

Comme si on ne nous avait pas assez sustenté, une immense gaufre nous attendait pour dessert. Outre celle-ci, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ce sont les garnitures qui nous charment. Sont réparties dans les cavités de la gaufre de la gelée d’argousier, de la mousse au chocolat, de la mousse d’érable et de la crème glacée à l’érable, le tout saupoudré de sucre d’érable. Tsé!

Gaufre argousier, érable et chocolat CabaneLR

Au moment de finir le repas, on nous suggère trois digestifs : un shooter de gin Ungava avec érable et sucre de sapin, un café flambé érable et whisky ou un shooter de café au Sortilège, servi froid. J’opte pour cette dernière option savoureuse.

Shooter café au Sortilège CabaneLRUne cabane à sucre n’en serait pas une sans la traditionnelle tire sur neige, le dada de Daniel Vézina. C’est dehors qu’on le retrouve, avec sa pelle dans une main et sa louche de tire dans l’autre. Toujours amusant de voir ce chef reconnu pour son savoir et sa créativité culinaire faire des classiques avec une telle passion. Y’a la belle Sylvie Isabelle et moi qui avons savouré le tout, juste avant de quitter l’établissement coin St-Paul et Dalhousie.

Tire CabaneLR

Vous avez jusqu’au 12 avril pour découvrir la #CabaneLR. Ne manquez pas cette chance. Le repas est offert à 55 $/personne, et 20 $ pour les enfants. Les consommations sont en sus.

Merci à Suzanne, Daniel, Raphaël et Laurie ainsi qu’à Catherine de Betti pour la charmante invitation. C’est toujours un plaisir de visiter votre resto!

2 Commentaires

Classé dans Accueil, Sorties

Les 8 ans de Grande Fille sous le thème de la Reine des neiges

Serez-vous surpris d’apprendre que comme plusieurs enfants de son âge, ma Grande fille trippe sur le film la Reine des neiges? C’est donc autour de ce thème que j’ai organisé sa fête d’amies de 8 ans. Je vous en ai déjà parlé : je m’emballe un peu beaucoup quand c’est le temps de préparer l’anniversaire de mes enfants. Cette fête ne fait pas exception.

Fête d'enfants Reine des neiges

Plonger sa cuisine dans un hiver éternel

Pour la déco, j’ai misé en partie sur des éléments à l’effigie de la Reine des neiges, dénichés au Maxi-Dollar et au défunt Target. Comme la fête de Grande Fille est en décembre, j’ai aussi trouvé plusieurs décorations pas cher de Noël, parfaites pour imiter un Arendelle plongé dans un hiver éternel.

Anniversaire Reine des neiges décoration

En gros, j’ai :

  • Accroché de faux glaçons en feutrine (normalement destinés à décorer un foyer) sur mes armoires
  • Suspendre des flocons cartonnés, destinés à décorer le sapin
  • Placé des mini-boules de styromousse dans un vase pour y faire tenir des fausses branches d’arbre blanches
  • Peinturé des mini-citrouilles qui nous restaient des décos d’Halloween
  • Utilisé des pots Masson turquoise pour les ustensiles
  • Placer sur une nappe bleu pâle de la feutrine blanche et parsemée de brillants, qu’on utilise parfois pour couvrir les pieds de sapin de Noël.

Table décoration Reine des neigesBref, des idées simples qui, combinées aux éléments affichant les visages d’Anna, Elza et Olaf, formaient un super décor.

Glaçons décoration Reinge des neiges

Pour les amuser un peu

Comme ma fille invitait ses amies à dormir – un vrai pyjama party comme dans le temps! – fallait trouver quelques activités pour les amuser. J’ai misé sur le bricolage et la cuisine!

J’ai trouvé de grosses couronnes en carton blancs chez Michaels, que les filles ont dessiné et décoré avec flocons et autres autocollants de la Reine des neiges.

Brico couronnes Reine des neiges

Vous remarquez dans leurs cheveux? Au Maxi-Dollar, dans le stock de Noël, j’ai trouvé de longues mèches blanches ornées d’un gros flocon. L’illusion était presque parfaite pour transformer les 6 petites filles en Anna!

En cuisine, elles ont décoré des guimauves, à l’aide de chocolat turquoise (j’ai fait fondre des pastilles de chocolat turquoise trouvé chez Bulk Barn (aussi disponible chez Deserres et Michaels) et de paillettes et flocons en sucre pour décorer les gâteaux. Les filles ont pu en rapporter chez elle de surcroît.

Décoration de guimauves

Un gâteau Reine des neiges avec fausse glace et sucre d’orge

Je m’inspire beaucoup de Pinterest lorsque vient le temps de trouver mes idées pour les fêtes. Le gâteau de cette fête ne fait pas exception.

Gâteau Reine des neiges maison

J’ai préparé un gâteau à la vanille, que j’ai teinté avec du colorant alimentaire en gel bleu (voir le produit) avant la cuisson.

Réaliser décoration gâteau Reine des neiges

Pour le glaçage, j’ai utilisé mon mélange habituel au fromage à la crème, que j’ai laissé blanc crème naturellement, pour bien représenter la neige.

Gâteau Reine des neiges

Pour la décoration, j’ai pris des figurines de la Reine des neiges que nous avions déjà. Mais c’est surtout les gros morceaux de glace en sucre d’orge qui ont volé le show! Très réalistes, ils donnaient vraiment l’impression d’être de la vraie glace! Voici la méthode pour la réaliser (uniquement la partie sur la glace a été utilisée). Note : ne faites pas la glace trop épaisse, car elle devient plus dure à casser!

Glace pour gâteau Reine des neiges

Bref, le gâteau – mais surtout la glace! – a fait fureur. Chaque amie en a d’ailleurs rapporté un petit morceau!

Gâteau reine des neiges fait maisonEn soirée, j’ai installé un grand matelas au salon pour un fin de party-ciné. Après avoir englouti pizza, guimauves et gâteau au souper, pouvez-vous croire que ces charmantes petites filles avaient encore faim pour du pop corn? Et devinez quel film les filles ont écouté avant d’aller au lit? : )

Pour d’autres idées de fête, consultez :

 

Poster un commentaire

Classé dans Accueil, Découvertes, Recettes

La journée où je suis tombée amoureuse de mon congélateur

Il y a certaines opportunités que l’on ne peut refuser. Quand Frigidaire m’a approché, par le biais de Mom Central Canada, pour devenir ambassadrice, il a pratiquement fallu que je me pince pour réaliser ma chance. Recevoir un beau congélateur vertical et devenir une #TestDriveMoms, tel était ce qu’on m’offrait.Congélateur vertical Frigidaire

Un congélateur vertical Classic Slate de 20 pieds flambant neuf, d’un beau gris ardoise, s’intégrant parfaitement bien à mon décor, qui me fera économiser temps et argent, et qui contribuera à rendre mon quotidien de singlemom-toujours-à-la-course un peu moins fou.

J’avais bien un congélateur tombeau et un petit congélateur au-dessus de mon frigo Frigidaire. Si le 2e a un côté pratique au quotidien, le tombeau n’est pas fait pour une fille comme moi. Pourquoi? Parce que je suis visuelle. Et que si je ne vois pas bien les aliments que j’ai, je les oublie. Dans le tombeau, je finissais par manger ce qu’il y avait sur le dessus, faute d’avoir accès à la pauvre nourriture coincée tout au fond, que je finissais par perdre.

Je n’ai plus ce problème avec mon congélateur-Classic Slate-avec-lequel-je-suis-en-amour. Tout est là, bien à vue. Grâce à l’éclairage brillant LED et aux séparateurs d’aliments, je classe mieux mes achats et mes plats concoctés, et surtout, j’y ai accès facilement!

Classic Slate congélateur Frigidaire

La clé? Du rangement intelligent

Faut dire qu’avec les compartiments SpaceWise, des paniers de plastique très résistants, le classement des aliments n’aura jamais été aussi facile. Les viandes et les poissons dans le panier du haut, les sacs de fruits congelés dans celui du bas (accessible aux enfants qui adorent les smoothies).

Compartiments SpaceWise

Je ne suis pas encore rendus à dresser un inventaire de son contenu, mais je prends le temps d’écrire au Sharpie la date d’achat des viandes et celle de préparation des plats, afin de savoir quoi manger en premier. C’est simple comme truc, et c’est efficace.

Classic Slate Frigidaire

Nul besoin de vous dire que mes enfants aussi ont été hyper impressionnés par la grandeur du congélateur. Ça s’obstine quasiment pour savoir qui doit descendre au sous-sol pour chercher tel pot de bouillon ou tel pâté pour le souper!

Aucun enfant n'a été maltraité durant cette photo, le congélateur n'étant pas encore branché! ; )

Aucun enfant n’a été maltraité durant cette photo, le congélateur n’étant pas encore branché! ; )

Et vous, est-ce que la congélation fait partie de vos habitudes alimentaires? Avez-vous des problèmes similaires à ceux que j’avais (manque de rangement et de visibilité dans le congélateur tombeau)?

Je participe au programme des ambassadrices de Frigidaire Canada organisé par Mom Central Canada et j’en retire des avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

5 Commentaires

Classé dans Accueil

Test de goût : le veau Vivo style bacon

Ah le bacon. Aliment tant apprécié, tant pour son goût salé, son côté gras que sa finale crispy. Au diable les calories quand on mange du bacon… L’important, c’est le goût! J’étais donc très curieuse quand on m’a demandé de tester un nouveau produit, maintenant sur les tablettes de tous les supermarchés : le veau Vivo style bacon.

Veau Vivo

Par définition, le bacon, c’est du porc. Le veau, une viande beaucoup plus maigre, peut-elle imiter le bacon? Imiter au point de s’y méprendre? Au point de confondre mes enfants par exemple? La réponse est non. Est-ce bon? Est-ce suffisamment savoureux pour que j’en achète? La réponse est oui!

Vendu environ 5-6 $ le paquet (prix similaire au bacon), le veau Vivo style bacon est une belle alternative plus santé à l’aliment qu’il tente d’imiter. Il est riche en protéines et faible en matière grasses, ce qui en fait un bon choix si on tente de couper dans le gras. Il est également moins salé. Cet Aliment du Québec est fait selon des normes strictes de respect des animaux, par-dessus le marché (on aime).

Le résultat en cuisine

Si certains de mes collègues blogueurs l’ont cuisiné en repas (les liens plus bas), je l’ai apprêté dans  sa plus simple expression : cuit au four sur une plaque pour accompagner un déjeuner du dimanche matin.

Veau sur gauffre

Une fois cuit, la texture est bien similaire au bacon, mais on perçoit bien, à l’apparence, que c’est moins gras. Au goût, c’est très bon. Mais ce n’est pas du bacon. C’est vraiment, comme le nom le dit, un produit qui est de style bacon.

À la maison, Grande fille et moi avons bien aimé. Fiston a quasiment pleuré quand il s’en est aperçu. Ceci dit, en petit ogre qu’il est, il l’a mangé.

Vivo au déjeuner

Bref, un produit bien intéressant si vous êtes fan de viande au déjeuner et que vous cherchez une alternative moins grasse et moins salée au bacon.

Aussi sur le sujet les textes de Sylvie Isabelle, Tranche de pain, Miss Papila et Meilleur avec du beurre.

Merci au veau Vivo et à Catapulte communication pour l’offre de tester le produit. Les commentaires exprimés reflètent ma pensée.

Poster un commentaire

Classé dans Découvertes, Recettes

Des plats végé en ce début d’année

Est-ce une perception ou de moins en moins de gens prennent des résolutions liées à l’alimentation? Sans doute parce qu’au fond, on fait déjà plus attention à ce qu’on mange! On cuisine davantage, on s’informe. Les supermarchés déploient des moyens pour nous guider dans nos choix. Les émissions et livres de cuisine (de même que les blogues culinaires!) ont toujours la côte et savent inspirer.

Comme tout le monde, après les Fêtes, je me sens bourrée jusqu’en février. Janvier rime avec plat léger et comfort. J’abuse dans la production de soupe aux légumes et autres potages. C’est un mois essentiellement végé, où je retrouve le goût de me creuser les méninges pour passer mes cannes de légumineuses qui stagnent dans mon garde-manger et mettre le tofu en vedette.

Je vous partage quelques plats qui composent mon menu de janvier. Faites-moi part de vos petits plats fétiches en cette période de l’année!

Mon déjeuner de grano

Cet automne, je voyais pleins de photos de pouding au chia circulées sur les réseaux sociaux. Très sceptique, je n’avais pas osé tester avant de tomber sur la recette de Cuisine futée. Là, j’ai eu confiance! Et depuis, je suis accro. J’en mange 4 à 5 fois par semaine. L’ajout du chia à mon déjeuner me procure mille et un bienfaits. En effet, le chia est un superaliment : c’est une précieuse source d’oméga-3, de protéines, de fibres, d’antioxydants et de minéraux.

pouding au chia

Pour moi, la plus simple combinaison est 1 tasse de lait, 1 tasse de yogourt vanille, 1/4 tasse de chia (noir ou blanc), 1/4 tasse de sirop d’érable (facultatif) et quelques gouttes de vanille. Vous mélangez le tout (consulter la vidéo!) et laissez réfrigérer pendant 8 h minimum. Les combinaisons sont infinies : remplacez le lait par du lait d’amande, du lait de soya au chocolat ou même du lait de coco!

pouding au chia 2

Pour une fille comme moi qui préfère déjeuner au bureau qu’à la maison, ça se transporte super bien. Les journées où je m’entraine sur l’heure du dîner, je collationne avec ma pouding, à laquelle j’ai ajouté bananes et pacanes. Connaissant mes goûts, il y a même mes petits monstres qui m’en servent au lit le dimanche matin!

Mes adorables enfants qui me servent un pouding au chia comme déjeuner au lit!

Mes adorables enfants qui me servent un pouding au chia comme déjeuner au lit!

Pois chiches, hummous et tortillas grillées

Je me sens peu créative avec les pois chiches. Si je les utilise en salade, je les fais rôtir au four. Ça les rend croquants et plus savoureux. Dans une salade, c’est polyvalent. Car juste avant la cuisson, vous pouvez choisir plusieurs sortes d’assaisonnement. Herbes de Provence, paprika fumé et cumin, épices italiennes… Tenter de nouvelles combinaisons chaque fois! Et ça fait également une bonne option en collation.

Salade pois chiches rôtis et quinoa

Pour une bonne recette de salade aux pois chiches rôtis et quinoa, avec asperges, tomates et fêta, consultez les pages 58-59 du dernier tome de Fou des foodies, disponible en ligne et téléchargeable gratuitement. Vous y apprendrez comment rôtir les pois chiches.

Une autre option bien connue pour les pois chiches est le hummous. Une collègue et blogueuse m’avait dit qu’elle n’en achetait pas, comment ça se préparait facilement. Il me manquait toujours le fameux beurre de Tahini, qu’on retrouve souvent près des beurres d’arachides naturels.

Préparation du hummous

J’ai donc testé la recette de hummous de Meilleur avec du beurre et j’en suis accro! Ça goûte le vrai hummous! : ) Seule variante : j’ai fait griller les gousses d’ail en chemise, enrobées d’huile d’olive, environ 15 minutes à 300 degrés.

Hummous

Pour l’accompagner, j’ai passé quelques tortillas qui nous restaient d’un souper de fajitas. Je les ai tranchés en triangle, mis quelques gouttes d’huile d’olive et fait cuire au four une dizaine de minutes à 300 degrés. Un bon moyen de ne pas gaspiller 2-3 tortillas qu’on a oublié sur le garde-manger!

Soupe de lentilles rouges

C’est après avoir écouté l’émission de À la Distasio que j’ai eu envie de cuisiner mes lentilles rouges/oranges qui font du surplace dans mon garde-manger depuis belle lurette. Le bon côté de cette recette? On place tout dans chaudron et on laisse cuire 1h. Rien à faire revenir auparavant. On mesure nos ingrédients, on les garoche dans le chaudron et on les oublie!

Soupe de lentilles rouges

Est-ce que ce potage deviendra l’un de mes préférés? Sans doute pas. Il est bon, mais pas inoubliable. Il ne fait pas oublier la texture des lentilles – avis aux non-convaincus. Mais si vous êtes déjà fan de légumineuses, vous aimerez. Et sa simplicité dépanne bien. Pour ma part, j’ai ajouté 2 cuil. à soupe de lait de coco par bol, avant de servir. Ça lui donne un peu plus de punch.

Je l’ai aussi garni de croûtons, réalisés avec une vieille baguette. À ce propos : ne jamais jeter de vieux pains. En le transformant en croûtons, qui restent bon environ 7 jours après cuisson, il n’y a aucune raison de gaspiller cette nourriture, de plus en plus cher, on le sait.

Et vous, que mangez-vous en ce début d’année?

Poster un commentaire

Classé dans Accueil